牛杂牛膀是什么牛杂牛膀是牛的胰脏。牛膀中含有丰富的蛋白质和低饱和脂肪酸，还含有维生素、铁、磷、钙...
牛杂怎么处理臭味处理牛杂臭味首先用水把牛杂里面的血水掸出来，然后用食用碱或者小苏打反复多次的搓洗...
