炸鸡用的裹粉是什么炸鸡用的裹粉是低筋面粉,但是如果只用面粉,炸出来的鸡腿表面没有鳞片,影响口感,可以...
炸麻花用放酵母吗食材：普通面粉150克、鸡蛋1个、细砂糖15克、水15克、花生油10克、小苏打2克、盐1克、...
做油条放膨松剂还放酵母吗做油条放膨松剂就不需要酵母，膨松剂和酵母的作用是一样的，不需要重复添加。...
用泡打粉发面要醒多久面粉发酵一般需要较长时间，对此，泡打粉应运而生，它是一种快速发酵剂，可以让面...
做包子要用什么酵母粉好呢做包子用低糖酵母比较好。酵母主要有两大类，一类是鲜酵母，另一类是高活性干...
双效泡打粉可以做油条吗双效泡打粉可以做油条，将泡打粉用温水加上牛奶进行和面，和面后的面团切成小面...
明矾是泡打粉吗明矾不是泡打粉。泡打粉是化学起发剂，有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢纳、碳酸...
油条放了泡打粉还要放发酵粉吗制作油条时，面团里面已经放了泡打粉还是需要放发酵粉的，泡打粉的作用主...
戚风烤完直接拿出来吗戚风烤完之后需要直接拿出来，并且要将戚风蛋糕进行倒扣，这样才能使戚风蛋糕成型...
泡打粉放多了会怎样 泡打粉放多了会如何味道改变。泡打粉中含有一定量的小苏打粉和酸性物质，放多了容易...
