为什么淀粉炸了会粘锅淀粉中含有较多遇热会迅速分解或焦化、凝固的成分，而油炸时锅内的温度很高，因此...
煎蛋为什么会粘锅煎蛋会粘锅是因为锅不干净或者油放少了。如果锅的表面很光滑，或者油足够多，蛋白接触...
干炸带鱼粘锅怎么办炸带鱼不粘锅的方法：炸鱼之前用厨房纸把鱼身擦干，或者沥干水分放盘备用。起锅时先...
