炖鸡汤是冷水下锅还是热水

炖鸡汤是冷水下锅还是热水冷水下锅。鸡汤采用冷水下锅会比较好，使用冷水熬煮出来的鸡汤味道会比较浓郁...

炖鸡汤用冷水还是热水炖鸡汤用冷水。若是使用开水的很容易导致鸡肉一遇热外层的蛋白质就马上凝固，从而...