炒鲜笋需要焯水吗鲜竹笋在炒制之前需要焯一下水，因为竹笋含有较多的草酸，焯水可以去除这些草酸，否则...
干笋需要焯水吗焯水和不焯水都可以。有的人会觉得将干笋焯水后，可以加速干笋的软化，进而时食用时干笋...
