炒菜用什么锅好炒菜用铁锅比较好。铁锅里的铁含量比较高，用铁锅做菜时，铁分子会转变为铁离子进入菜汤...
炒菜用什么酱油好炒菜用一般的生抽酱油好。相比老抽生抽的颜色更淡、上色也比较慢，做出来的时候不容易...
炒菜用什么牛肉好溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。炒菜用什么...
