淀粉含多少蛋白淀粉里面不含蛋白，淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式...
淀粉是还原糖吗淀粉不是还原糖，淀粉里的葡萄糖在参与其构成时，使醛基参与了化学反应，也就没有了还原...
