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不加发酵粉的桃酥做法 不加发酵粉的桃酥家常做法|

不加发酵粉的桃酥做法 不加发酵粉的桃酥家常做法

材料:低筋面粉600g糖份220g、酥油300g、鸡蛋60g、泡打粉6g、臭粉2g、苏打粉5g、8.色拉油280g、盐5g。

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将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀。

将酥油放入,继续拌匀。

接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团,松弛10分钟,分成约35g一个的小面团,继续松弛20分钟。

将小面团揉圆后压扁,再排入烤盘中,洒上黑芝麻(或核桃仁)装饰,再刷上鸡蛋液,然后放入烤箱,中层,上下火170度20分钟,然后转上火,将烤盘放入上层,3分钟上色后出炉冷却即可。


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